马铃薯，俗称山药蛋，是蔬菜、粮食、饲料的兼用作物。种植马铃薯想要获得高产，需选择优良的品种、适合的耕作方式、平衡施肥及加强管理。

  一、种植地的选择及整地：

  种植马铃薯应选择土层深厚、疏松、肥沃的沙壤土，要求做到早秋深耕，深耕7-8寸。这样不仅可以消除杂草，减轻病虫危害，多蓄纳自然降水，而且便于马铃薯根系发育和茎块的形成膨大。

  二、种薯的处理：

  马铃薯种薯应于播种前15-20天出窖，在窖内保持15-18度的条件下催芽，在10-15天后，当种薯大部分芽眼发芽到火柴头大小放到室外背风向阳处进行晒种，晒种一般为7天。

  三、马铃薯播种时间及密度：

  当地温达到8-10度时开始播种，晚熟品种亩苗数4000株左右，早熟品种亩苗数4500株左右，如以商品薯生产为主的相应亩株数应少些，如以种薯销售为主的亩株数应适当大些。

  四、马铃薯的施肥：

  播种时应沟播或穴播优质农家肥每亩3000公斤以上，深施复合肥25-50公斤做底肥，不要与种薯接触以防烧坏种薯，影响出苗。

  五、马铃薯花期的管理：

  在现蕾期和盛花期必须检查两次，发现退化和杂株必须要连同薯块拔出和深埋，防止病毒病浸染，导致老化，以确保种薯质量以及优质的种薯。