一、大葱生长需肥量

  大葱是喜肥作物，对氮素营养的反应十分敏感，在氮、磷、钾肥料供应充足的情况下，增施钙、镁、锰、硼、铜和硫等营养元素对大葱的生长和品质也有一定的作用。大葱叶的生长需要较多的氮肥，如果氮肥供应不足，大葱叶数少，面积小，而且叶身中的营养物质向葱白中运输储存的也少，缺氮不仅影响大葱的生长，而且也影响葱白的品质。钾肥仅次于氮肥，参与大葱光合作用和促进糖类的运输，特别是在葱白膨大期，钾肥供应不足会严重影响产量和品质。磷能促进新根发生，增强根系活力，扩大根系营养面积和吸收能力，对培育壮苗、提高幼苗抗寒性和产量有重要作用。大葱育苗期磷肥不足，不仅苗子重量明显减低，而且定植后植株生长也受到一定的影响。

  大葱对氮、磷、钾的吸收，以钾最多，氮次之，磷最少。每生产1000千克大葱，需吸收纯氮2.7～3.0千克，五氧化二磷0.5～1.2千克，氧化钾3.3～4.0千克，氮、磷、钾的吸收比例为1∶0.4∶1.3。大葱生长对土壤中营养元素的需求是，当土壤水解氮低于60毫克/千克时，施氮肥有显著增产效果。土壤速效磷含量低于20毫克/千克时，大葱生长会受到严重影响。土壤速效钾含量低于120毫克/千克时，增施钾肥可提高大葱产量和葱白品质。

  二、大葱的需肥规律

  大葱在不同生育阶段，生长量不同，生长中心也发生变化，对肥料的吸收量和吸收利用的营养元素不同。大葱不同生育阶段和时期吸收利用矿质营养元素的规律与植株生长量密切相关。

  在大葱营养生长阶段，发芽期胚根和子叶的生长，主要依赖种子胚乳供给营养，几乎不需要外来营养。幼苗期从第1片真叶长出到起苗定植，生长期较长，随着葱苗生长量的增加，对矿质营养的吸收量增大。秋季播种育苗时，越冬前葱苗生长量较小，对矿质元素的吸收较少。越冬时葱苗处于冬眠状态，生长极为微弱，几乎不吸收肥料。越冬后随着气温逐渐提高，葱苗生长量增加，需肥量也随着增加。春季播种育苗，幼苗无越冬休眠过程，从播种到起苗定植，葱苗生长量逐渐增加，需肥量也逐渐增大。幼苗期葱苗生长以叶片为主，对氮素肥料的吸收量最大。据测定，此期氮与钾元素的吸收比为1∶0.9。根据气候变化，大葱生长可分为缓慢生长期、葱白旺盛生长期和葱白充实期。缓慢生长期从定植到8月中旬，此期温度偏高，不利于大葱生长，处于缓慢生长阶段，对肥料的吸收量较少。进入8月中旬以后，随着气温的降低和昼夜温差增大，进入葱白旺盛生长期，大葱生长量迅速增加，对矿质营养的吸收迅速增加。进入10月下旬，大葱遇霜后，植株生长停止，大葱叶片中有机物质继续向葱白中转运，进入葱白充实期。葱白充实期大葱叶片和根系逐渐衰老，吸收矿质营养的能力迅速下降。葱白形成前期，大葱叶片与葱白共同生长；葱白形成后期，葱白生长所占植株生长总量的比值增大，此期对钾肥的吸收量逐渐增大，吸收氮与钾的比为1∶1.2。

  大葱生殖生长阶段，从种株栽植至种子收获。根据定植时的种株大小和定植种株生长期长短（株龄），大葱采种可分为成株采种与半成株采种。大葱生殖生长阶段对矿质养分的吸收，因采种方式不同而异。成株采种，种株大，种株体内积累的养分多，种株生理年龄老，生殖生长阶段种株生长量小，吸收矿质营养少。半成株采种，生殖生长阶段生活力强，种株生长量和对矿质营养的吸收量都大于成株采种。大葱种株在生殖生长进程中，对矿质养分的吸收变化是，氮、磷营养的吸收量占三要素的比率逐渐减小，钾的吸收比率增加。种子中磷的相对含量高于其他器官。