一、以花定果的方法和时间

  以花定果的具体做法是：在苹果、梨的花序分离期，根据树势的强弱和品种的特性，按20-25厘米的间隔距离留一个花序，其余的花序全部疏除，只保留一个中心花（国光品种可以保留两朵花）；梨则需保留一朵强壮边花。以花定果的时间，以花序分离到开花前这段时间进行为宜，在此期间越早越好。不同品种可按花序分离期的早晚顺序进行。

  二、实行以花定果应具备的条件

  以花定果应具备以下3个条件：一是要培养健壮的树势，使树体具有饱满的花芽；二是要有足够的授粉条件，也可在疏除后进行人工授粉；三是冬季要进行细致的修剪，剪除部分过多的弱花芽，留强壮花芽。

  三、以花定果的优点

  1. 提高座果率：多数人担心疏除这多的花，座不住果怎么办，实践证明，以花定果不但不会降低座果率，反而会提高座果率。据对元帅、国光、白龙、金冠及巴梨等试验，所留单花的座果率为95～100%。而且，实行以花定果以后，元帅、祝等易发生生理落果的品种基本上无生理落果现象。

  2. 提高果品产量和质量：实行以花定果后，单果重明显提高，总产量提高10～20% ，果形指数增大。一些品种如白龙、元帅等五棱明显，果品质量显著提高，同时一级果率大幅度增加。

  3. 实行以花定果可经济利用树体贮存的营养，促进树体健壮生长和短枝花芽分化，增强树体的抗病能力。这是因为，采取以花定果技术后，把疏果工作提前到疏花序，大大节省了花、果的无效消耗。

  4. 其它好处。一是以花定果动手时间早，此时果树枝叶较少，操作方便、清楚；二是避免了过去又疏花又疏果的重复劳动，省工省力；三是以花定果完成早，解决了过去因疏果与农田春播争夺劳力的矛盾。

  四、以花定果应注意的问题

  一是要早，一定要在开花前完成这项工作。二是要狠，根据“留壮去弱，留中心花去边花”（苹果）的原则，每20～25厘米留一个中心花，其余一次性全部去掉，切勿手软。