1. 加温设备选择

  辽宁职业学院实训园区的日光温室为改进辽宁鞍山Ⅲ型，单层棉被覆盖，保温效果略逊于辽宁铁岭当地传统的高纬度强化保温型日光温室。在已往口感型番茄日光温室秋冬茬生产中，进入12月低温季节，室内最低气温降到2～3℃，仅能维持植株不受冻害，但是不能正常开花结果，不能进行连续生产。

  为了进行番茄越冬茬生产，在日光温室（长度70m）东西两侧各安装1台全自动智能温控暖风机（功率10kW或15kW），12月下旬至翌年2月上旬寒潮来临时进行夜间辅助加温，维持室内最低温度为10～12℃。实践证明，应用暖风机辅助加温方式既能保证温室越冬番茄生产安全，又经济划算。应用暖风机的优点：一是自动控温；二是升温快；三是节约环保。

  2. 优良品种选择

  选择耐低温、抗病性强、生长势强、外观口感风味俱佳的优良番茄品种，如真优美、凤珠（409）等。真优美：从日本引进，无限生长大果型番茄品种，果实深粉红色。经过植株控旺管理，果实肩部纵向放射状条纹明显，绿果肩，单果质量50～150g，口感酸甜。耐寒性和抗病性均较强，耐病毒病，不抗根结线虫。株型紧凑，叶深绿色，适宜密植。

  凤珠（409）：台湾农友种苗股份有限公司育成的无限生长型樱桃番茄品种，果实长椭圆形，果肩下方分布2～4个凹坑，外形不饱满，成熟果实红色，单果质量约16g，肉质细致，风味甜美，含糖量可达9.6%。植株生长势、耐寒性和抗病性均较强，耐病毒病，抗根结线虫和枯萎病。

  3. 合理安排生产时间

  生产时间主要依据市场需求，8月上旬育苗，9月上旬定植，12月中旬至翌年6月中旬采收。

  4. 培育无病壮苗

  番茄高温季节育苗的关键技术是防止幼苗徒长和预防病毒病。具体措施：

  一是避雨育苗，育苗场地加强通风。

  二是每立方米基质中均匀混入500g蔬菜花卉育苗母剂（辽宁省农业科学院植物营养与环境资源研究所研制，沈阳市金桥专用肥料厂生产，腐殖酸含量＞30%、N P2O5 K2O＞20%，下同），可以给幼苗提供全面合理的营养成分，促使苗齐苗壮、根系发达、叶片肥厚浓绿，并能有效防止幼苗徒长。苗期不可控制浇水，防止形成老化苗。

  三是及时防虫，防止病毒病传播。蓟马发生初期，可用6%乙基多杀菌素乳剂1500倍液，或0.6%烟碱·苦参碱乳油1000倍液喷雾防治；粉虱发生初期，可用5%啶虫脒（A B虱无影）乳油1000倍液喷雾防治。

  5. 整地施肥定植

  9月上旬定植前，每667m2基施腐熟有机肥5000kg、硫酸钾型复合肥（N-P-K为14-16-15）50kg，混匀深翻入土后耙平。按照80～85cm行距开5cm深定植沟，按株距35cm定植，每667m2保苗2200株左右为宜。

  首先在定植沟内摆苗，覆土浅埋根部，然后沿沟灌足水，2～3d（天）后再浇1次缓苗水；株高25cm时，起10cm高的垄，每行根际铺设1条滴灌带，滴水孔朝上。定植时每667m2根部穴施1000g蔬菜花卉育苗母剂，防止植株徒长，有效期约30d（天）。9月下旬，每2行铺设1幅黑色地膜，以利保墒。

  6. 田间管理

  “控旺”措施对番茄品质提升效果明显。辽宁职业学院口感型番茄生产过程中，曾因防治病虫害造成烟害，使处于生长中期的番茄植株壮龄叶片全部干枯，但收获的番茄果实品质明显提高，果皮嫩薄、口味香甜。此外，受到土壤根结线虫轻微为害的番茄植株，长势变弱，但果实含糖量提高、硬度好。之后，辽宁职业学院对番茄开花期植株进行了断根、近根肥烧等试验，但都没有达到理想的控旺提质效果；在番茄坐果期进行整穗套纸袋处理，果实表皮光泽靓丽、皮薄不裂，而套塑料袋处理的果实表皮粗糙、口感酸，间接验证了降低空气湿度可以提高番茄品质。

  辽北地区越冬番茄生产能够满足口感型番茄对昼夜温差较大、光照充足等条件的要求，因此该生产茬口田间管理主要针对土壤含水量和空气湿度控制，重视增施优质有机肥、平衡施肥、叶片保健等关键环节。

  值得注意的是：口感型番茄生产技术中优良品种选择的确是主要环节之一，但是番茄栽培中的关键技术对产品优质产生的贡献应该是共同的、综合的，切不可任意夸大某一措施的作用。

  6.1 越冬前基于坐果的特色管理

  6.1.1 植株调整

 采用单干整枝，只保留主干，其余侧枝长10cm时及时抹掉。当株高达30cm时开始绑蔓，尼龙绳上端应留有活动余地并打结悬挂于温室半空布设的铁丝上，下端亦留有活动余地系

扣，要求既能方便解开又能牢固地绑定植株，也可采用专用番茄塑料夹子固定尼龙绳，并卡住植株下端苗茎，顺着同一方向缠绕植株引导其向上生长，并调整铁丝上尼龙绳的间距使植株合理占据空间。

  6.1.2 保花保果

  采用对氯苯氧乙酸（防落素）进行喷花处理。大果型番茄真优美每花序有3～4朵小花正在开放时，用30～50mg·L-1的防落素对花托部分进行喷雾处理，一般间隔6d（天）处理1次；每花序可着生3～10朵小花并相继开放，为增加每穗坐果数，后期开放的小花可继续用防落素进行喷花处理，每穗最终选留3～6个果，疏掉畸形果和过多的小花，提高果实商品率。樱桃番茄凤珠（409）处理方法相同，每穗可留果15～20个。

  6.1.3 严格肥水管理

  控制水分是控旺提质的关键措施。定植后，充足供水，促使植株生长健壮；坐果期，适当控水，促进果实膨大，具体浇水标准：植株在晴天中午轻度萎蔫，傍晚可恢复正常，生长点细弱但不能停滞生长；第1、2穗果坐稳后，果实膨大致使植株长势减缓，不宜过多控水；结果期，以果控秧，均衡浇水。

  平衡施肥是控旺提质的保障。在基肥增施优质有机肥的基础上，结果期每10d（天）左右追肥1次，选择高钾复合肥，如每667m2随水冲施美国阿尔法农化（青岛）有限公司生产的美国钾宝（N-P-K为10-6-20）5kg；并交替施用高钙水溶性肥料，如每667m2随水冲施潍坊农帮富肥业有限公司生产的海藻甲壳素20kg。忌偏施氮肥，如尿素等。

  6.2 越冬期连续坐果膨果管理

  6.2.1 防止低温障碍

  番茄开花期从10月上旬至翌年4月下旬，长达6个月，需根据室内温度和植株长势调整防落素使用浓度。因低温环境、果实坠秧、管理控旺等造成的植株生长点有滞育倾向时，需要加强管理，待植株恢复常态后再进行喷花处理。

 番茄开花、坐瓜长期处于超低温环境条件下（温室内夜间温度降到1～6℃），容易出现僵果（果面暗淡少光泽，果肉口感僵硬）、滞育小果、裂果（脐部不封口）。应注意保证室内温度白天25℃左右、夜间10～15℃，土壤含水量15%～17%，促使花开，使用防落素喷花处理后果实才能正常膨大。

  6.2.2 适度灌水

  寒冷季节仅在冲施肥料时适度灌水，以保持地温。

  6.2.3 辅助加温

  在加强保温的基础上，进入12月下旬，有寒潮来临或者连续阴雪天气、室内温度过低时，开启全自动智能温控暖风机，设定目标温度（12℃）、温度回差（低于目标温度2～3℃即自动进行加温）。

 6.2.4 科学通风

  适时通风可以调节室内温度、湿度，同时补充CO2浓度。通风的标准应以满足番茄生长发育所需的温度为主要依据，在保证晴天白天25～30℃、夜间10～15℃的基础上，尽量增加通风量和通风时间，降低室内湿度，减少病虫害的发生，同时还可提高番茄果实品质。另外，夜间全自动智能温控暖风机工作时，亦可促使空气流动，起到增温降湿的作用。

  6.3 越冬后植株复壮管理

  6.3.1落蔓

  当番茄植株生长点接近铁丝时及时落蔓：打开植株下端尼龙绳绑定的活扣，左手拎着植株，右手渐渐松解缠绕主干的尼龙绳，然后依据植株下落长度，持塑料夹子固定在尼龙绳适宜位置，同时卡住植株中间相应节位。调整植株下落的长度和位置，使植株统一向南（或统一向北）倾斜，植株上端仍缠绕于尼龙绳上继续引导向上生长。果实渐变转红，其下端老叶均可摘除，以利通风透光。

  采用落蔓处理的番茄株高可达3m以上，单株结果10穗以上。

  6.3.2 加强肥水管理

  植株落蔓后应加强肥水供应，施用量参照越冬前肥水管理办法。可使植株生长势恢复健壮，表现为上层花开得艳丽，果实表面光泽明显，产量和品质均有提升。

  6.4 病虫害全程预防

  日光温室越冬茬番茄生长期长，不同时期的病虫害预防重心不同：定植后主要预防茎基腐病、病毒病、蓟马、棉铃虫，9、10月预防晚疫病、白粉病、棉铃虫，翌年2、3月预防叶霉病，全程预防灰霉病、粉虱、美洲斑潜蝇。

  依据“预防为主，综合防治”的方针，加强田间管理，实时监控，做好“未病先防、既病早治、病愈防复”。在病虫害发生初期，及时采取物理防治手段，如人工摘除菌虫病残体，带出田外销毁；配合使用生物药剂、高效低毒的化学药剂进行药剂防治，保证产品绿色安全。