种植红薯、推出深加工产品、开设田间课堂、打造文化场院……近年来，顺义区大力发展特色农业，红薯产业就是其中之一，小小红薯打造了一条“甜蜜”产业链。北京青年报记者从顺义区农业农村局获悉，今年顺义区共种植红薯1000亩。在市、区专业技术部门的指导下，顺义区红薯产业从采收、贮藏、出库等有了“一条龙”技术支撑。

　　走进木林镇大韩庄村的韩晓农文化场院，工人正在粉刷墙面，红薯宴·绿色主题餐厅、农耕农食手作工坊教室、场院民宿营地等区域已初见雏形，预计今年9月投入运营。

　　“韩晓农文化场院由老旧库房改造而成，作为红薯主题特色园区，这里将构建产业聚集、创新项目孵化、绿色生态农业推广等多功能平台，实现农商文旅产业可持续发展。”大韩庄村党支部书记张大维介绍。

　　大韩庄村农田多为沙土地，排水性好，非常利于红薯生长，而且红薯成熟之后品相好，市场接纳度高，加上地理位置优越，红薯采摘颇受欢迎。

　　据悉，2022年春，大韩庄村首次小范围试种了200亩红薯，平均亩产达2500公斤，喜获丰收。当年国庆节期间，村里开放采摘，小小红薯凭借甜蜜的口感俘获了游客的心。仅这一次活动，红薯收入就有10余万元，折合亩均产值5000元。随后，红薯粉条、原切红薯片等深加工产品陆续推出，村内集体经济不断壮大。

　　2023年，大韩庄村种植红薯320亩，并开设了精灵薯田间课堂，以“薯乡童趣”为主题，为游客提供体验性强、趣味性浓的特色休闲场地。今年，大韩庄村红薯种植走精品化路线，被赋予了全新文化内涵的韩晓农文化场院将给市民带来全新体验……有的玩、有的吃，将来还能住，大韩庄村红薯“成绩单”十分亮眼。

　　杨镇沙子营村拥有独特的沙质土壤，非常适宜种植红薯。村内鼓励村民种植薯类作物，推动红薯种植产业特色发展，带动村民增收致富。如今这里出产的红薯因口感香甜软糯而出名，每年都有很多人前来购买。