一、播种时间

  茄子属于喜温、长日照的蔬菜，适合在初春和初秋两个季节种植。秋季茄子一般在7、8月份开始播种，10～12月份采收，种植户可根据当地气候条件调整播种时间。

  二、土壤整理

  种植茄子的地块要选择三年内未栽种茄科类作物的田地，最好选择地势比较高、土质疏松肥沃、排灌方便的地块，深翻晾晒至土壤泛白，以有效消灭土壤中的细菌病毒，也可向土壤中撒入适量石灰粉，在杀虫的同时营造碱性土壤环境，有利于茄子生长。结合整地，每亩施腐熟有机肥2000kg左右，把肥均匀地撒在田地里，然后耕翻耙平整成垄形，每垄间距80cm左右。

  三、浸种催芽

  种子在播种前进行浸种催芽，可以提高种子的出芽率。将种子用50℃左右的热水烫一下，边烫边搅拌，确保种子受热均匀，待水冷却后捞出种子，用高锰酸钾稀释溶液浸泡灭菌，再用30℃左右的温水浸泡12个小时催芽。将催芽后的种子均匀播撒在田地中并覆一层薄土，然后浇一遍透水，等待种子出苗。

  四、田间管理

  （一）灌溉管理

  茄子幼苗生长发育非常快，叶片慢慢变大，逐渐开花结果，根系发达，整个生长过程对水分的需求量比较大，菜农要做好灌溉工作，特别是干旱天气，要及时浇水，遇到多雨的连阴天，要尽快排水，防止因田里长时间积水而土壤湿度太大，引起茄子沤根烂根，大片死亡。

  （二）科学施肥

  茄子在生长发育过程中，对肥料的需求比较大，科学施肥对于保障茄子的正常生长和提高产量非常重要。

  1.幼苗期要施一次稀释的“提苗肥”，促进幼苗的生长。可结合灌溉，适当在田地里追施肥料，确保幼苗生长发育所需的养分，促进壮苗。

  2.在茄子开花至坐果前，要严控水肥，一般无须追肥，可利于开花坐果。若追肥不当，会引起茄子徒长，造成落花落果。若茄子秧苗长势不旺，可在开花前轻施“提苗肥”。

  3.当门茄坐果稳定后，对肥水的需求量增大，要结合灌溉及时追肥，可施腐熟有机肥或磷酸二铵。门茄生长到“瞪眼期”后，晴天隔2～3天，雨后隔3～4天追施腐熟有机肥，也可于下雨前，埋施尿素和钾肥。当对茄和四母斗茄坐果膨大期，对肥水的需求达到高峰。对茄“瞪眼期”后3～5天，重施1次肥料，要视天气和土壤墒情决定施肥量。四母斗茄果实膨大时，再重施一次粪肥或氮肥。需要注意的是，追施尿素、碳酸氢铵等肥料时，要采取沟施或穴施的方式，不要随水冲施，因碳酸氢铵极易分解挥发，产生的氨气不仅降低肥效，还极易造成茄子氨气中毒。

  4.采收四门斗茄后，茄子处于盛果期，主要以灌溉为主，每次采收后要配合浇水追施1次有机肥。

  5.结果后期，为了延长茄子的采收期，可喷施叶面肥，弥补茄子根部吸肥不足的问题，选择在晴天傍晚喷施尿素和磷酸二氢钾制成的溶液。

  （三）整枝打杈

  为了促进茄子生长和开花结果，可适当进行整枝打杈。当茄子30cm高时，摘除茄子苗的顶芽，促进侧枝生长。植株定型后，摘除侧枝顶芽，保证植株间的通风和透光性，摘除过密的枝叶，避免通风不良和光照不足。适当整枝，每层分枝保留对杈斜面生长或水平生长的两对枝条，摘除其他多余枝条，增加枝条间的通透性。当植株高度在50cm左右时，要及时吊秧，防止植株弯曲生长，影响叶片光合作用，造成茄子减产。

  （四）中耕除草

  加强田间管理，及时进行中耕除草，提高土壤通透性，促进茄子根系吸收营养。前期中耕可适当深些，深度约5～6cm，需要注意不要伤到根系，掌握行间深根部浅的原则。后期中耕要浅些，深约3cm，不仅可以防止土壤板结，增加土壤通透性，还可以去除杂草，有利于根系生长，吸收营养。当茄子高度在30～40cm时，要结合中耕培土，培土高度在5cm左右，不仅可以保护露出地面的根部，还可以增强植株的抗风抗倒伏能力。

  四、病虫害防治

  （一）常见病害防治技术

  1.褐纹病

  褐纹病是茄子独有的病害，又称疫病。重茬连作的地块发病率比较高，高温高湿的条件下也容易引发该病害。茄子幼苗期遭受侵害后，会在茎基部出现菱形水渍状斑，逐渐发展成黑褐色凹陷斑，绕茎部扩展，可致幼苗猝倒死亡。稍大些的茄苗则呈立枯状，发病部位密生许多小黑粒。

  成株受害后叶片上出现许多圆形至不规则的斑块，斑面轮生许多小黑粒。主茎或分枝遭受病害后，出现不规则灰褐色至灰白色病斑，斑面密生许多小黑粒，严重情况会造成茎枝皮层脱落，引起病枝或全株枯死；茄果遭受侵害后，长形茄果会在中腰部或近顶部出现椭圆形至不规则形的大斑，病斑中部凹陷，边缘隆起，呈明显轮纹状，密生许多小黑粒，造成病果脱落变软腐，挂留枝上的病果也易失水干腐成僵果。

  褐纹病在发病初期可在茎基部撒施草木灰，减少茎部溃疡，再选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，65%代森锌可湿性粉剂400倍液，65%福美锌可湿性粉剂1000倍液，50%甲基托布津1000倍液，70%代森锰锌500倍液喷洒防治。重点喷洒植株下部，隔7～10天喷1次，连喷2～3次。

  2.绵疫病

  绵疫病又称烂茄子、掉蛋病，主要为害茄子的果实、叶片和嫩茎。果实染病后，出现水渍状圆形或椭圆形褐色斑块，迅速扩大并凹陷，造成果实腐烂，潮湿环境下斑块上生出白色稀松绵霉，故称绵疫病，内部果肉呈黑色腐烂状，易与花萼脱离后落果。嫩枝染病后出现水浸状暗褐色斑点，逐渐凋萎枯死，幼苗染病后则极易猝倒枯死。

  发病初期，可选用40%磷酸三乙酯铝可湿性粉剂200倍液，或65%锌可湿性粉剂500倍液喷雾预防，也可用30%乙膦铝可湿性粉剂600倍液或者64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液进行防治，均可起到很好的防治效果。

  （二）常见虫害防治技术

  1.蚜虫

  做好蚜虫病的防治工作，除了清除田间杂草外，还可以在田间挂银灰膜条驱蚜，选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，5%啶虫脒乳油2000倍液进行喷洒防治，隔5～7天喷洒1次，连喷2次效果比较明显。

  2.白粉虱

  做好白粉虱防治工作，可采用生物、物理及化学药剂综合方式。利用白粉虱趋黄性的生物特性，可在田间设置黄板进行诱杀，也可利用天敌丽蚜小蜂来消灭，一般每隔2周消灭1次，连续消灭3次效果比较理想。白粉虱为害比较严重就要采用化学药剂进行防治，可用25%噻嗪酮（扑虱灵）1500倍液、20%甲氰菊酯（灭扫利）2000倍液、10%吡虫啉可湿粉1000倍液、25%噻虫嗪（阿克泰）水分散剂3000倍液进行喷洒。