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香料特菜新品种—莳萝
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时间：2009/4/20 14:39:00
作者：
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语音编码：07386
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选育单位：北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种特性：全株具芳香气味，果实棕黄色，无刺毛，富含精油。莳萝喜温暖湿润的气候，生长适温为20至25摄氏度，不耐高温干燥，也不耐寒。抗逆性强，栽培容易，病虫害很少发生。菜用莳萝在出苗后30至40天采收全株，食其嫩叶；如作调味香料则在抽薹开花后采收。种子助消化，浸出液可缓解肠胃胀气、打嗝、胃痛和失眠等症。莳萝籽可补肾气, 壮筋骨。茎叶能祛风散寒，治风寒感冒。亦可提芳香油；入药有健脾开胃消食作用。莳萝的种子、叶和未成熟的花冠是调味佳品。可做莳萝泡菜、酿醋、拌马铃薯沙拉等。未成熟的花序和叶可为酸奶、鱼、肉调味。种子榨出的植物油可调制饮料、食物和婴儿喝的水。
适种地区：北方露地春、秋栽培。夏季应在高山冷凉地区栽培，冬季在温室内栽培。
咨询专家：韩向阳、张宝海
联系电话：51503073、51503075
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