一、饲养池建设

  1、开放式饲养池

  适合在长年有温流水的地方建池。优点是流量稳定，适于较大规模的经营。缺点是有区域局限性。饲养池用砖和水泥砌成，每个池的面积为10-20平方米，池深为40厘米，宽1-2米，池埂宽20厘米-40厘米。在池的相对位置设直径3厘米-4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高，排水管1个与池底等高，1个高出当底5厘米，进排水管口均设金属网防逃。将若干饲养池并列排成1个单元，每单元的面积最好不要超过500平方米。

  2、封闭循环过滤式饲养池

  适宜在大城市或缺乏水源地方使用。其优点是饲养水可以重复使用，耗水量较少，便于控制温度，但投资稍大。饲养池的建法与开放式相同，另外需建造曝气池、沉淀，增加一些净水、抽水、加温设备。

  塑料大棚的建造与普通大棚相同，最好每个单元放在同一个大棚内，这样便于管理。

  二、投放鳝种

  池建好后，将总排水口塞好，灌满池水浸泡5-7天后将水放干，然后将底下的排水孔塞住，放水保持每个池内有微流水，水深5厘米，这时即可放养。鳝种在放养前需要用10×10-6的孔雀石绿溶液浸浴20-30分钟进行消毒，防止水霉病和消除鳝鱼体表的寄生虫。浸浴时间的长短以黄鳝的承受能力灵活掌握。鳝种消毒后及时放养，每平方米放养规格为15-20厘米的鳝种2-3kg。同池的鳝种要大小一致，以避免大食小。

  三、饲养管理

  1、投喂饲料

  黄鳝是肉食性鱼类，喜食新鲜的饲料。放养2-3天后，将蚯蚓、螺蚌、蛙肉等切碎，放在饵料台内进行引食，并适当增大水流。每次的投饲量可为黄鳝总体重的1%-2%。第二天早上检查，若能全部吃光，再投喂时可增加到黄鳝总体重的2%-3%，以后可逐渐增加到5%左右。随着食量的增加，可在饲料中掺入蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和鱼粉、血粉、菜籽饼、麸皮、豆饼、米糠、瓜皮等，直至完全投喂人工饲料，以降低成本。但饲料的蛋白质含量应为35%-40%。当黄鳝吃食正常后，每天在早上8-9时、下午4-6时各投饲1次即可。

  2、日常管理

  用塑料大棚养殖黄鳝，由于水质清晰，只要饲料充足，黄鳝一般不会逃逸，但要注意防止鼠、蛇等天敌为害。饲养一段时间后，同一池的黄鳝出现大小不均，要及时分开饲养。饲养5-6个月后即可上市，规格为每千克6-10条，成活率可达90%以上。

  四、注意事项

  1、黄鳝吃食的情况

  在投放饵料之后，要观察黄鳝吃东西的情况，一般的情况在15到20分钟就可以吃完料最长也不要超过半个小时，如果能在规定的时间内还没有吃完，就说明投放的饵料太多了。如果很短的时间内就吃完了，就说明投放的饵料不够，在第二天喂食的时候就要增加用量。要根据鳝鱼的生长情况，调整饵料的用量。在喂食的时候一定要听皇上的声音，不同的个体发出的声音是不一样的个体，比较大的黄鳝会发出初中后的声音小黄线就会发出比较尖锐的声音，这个时候就可以根据声音判断黄鳝的体重大小。

  不同的体重，投喂食物的量也要有所不同。看一下鳝的生活环境是不是好，如果看不到黄鳝，就说明它已经吃饱了，如果发现有黄鳝仍然在水草中间寻找食物，就说明没有吃饱，第二天的时候要适当增加投喂的数量。而且在第二天早上检查的时候，要把剩余的食物残渣捞出来，减少投喂食物的量。

  2、疾病预防

  在八九月份的时候，如果发现水草当中有黑毛虫，就要及时的治疗虫害。9月底的时候，黑毛虫会大量的繁殖，那时间内就能够吃完水草的叶子，水草就会变黄死亡。这个时候就会影响到黄鳝的生长。黄鳝正在处于生长比较好的时候，如果没有得到很好的休息，食物量在减少，这样对它的产量是有影响的。用喷雾器喷洒杀虫剂，虫害严重的时候可以连续用两次。在天气闷热温差比较大的时候不要投喂食物或者是少喂，这个时候如果还要按照平常的方法来喂食，会让黄鳝出现肠胃疾病。在养殖的过程中，要每天巡视一下。

  3、安全过冬

  9月底10月初的时候，黄鳝好像会吃很多东西，来储存能量度过冬天，这个时候投喂食物的量要增加，能够保持在黄山总重量的10%到15%之间就可以了，而且每天都要投了，一旦投入的实物量不够完善的体制就会变差，在度过冬天的时候就会遇到问题。如果突然出现强冷空气，很多黄鳝就会死亡。在天气变冷的时候一定要做好保温工作。10月份以后，天气的温度已经很低了，低到20度以下，这个时候就不要再喂食物了，黄鳝会进入冬眠的状态。

  4、检查生长情况

  要观察黄鳝的吃东西的情况，平常的时候吃很多东西，如果突然不吃东西就要查看一下，看是不是有病死的鳝鱼，如果有要及时的捞出来。还要停止投喂食物，一两天，第三天之后接着投喂，马上就能够恢复正常了。经常闻一下水里面有没有异味，如果发现有不好闻的味道，要及时的换水处理，或者是用漂白粉改善水质。水质变好了就能够正常吃东西，生长也能更加正常。