放牧要保证每天上、下午各两小时。放牧时间不要一天早，一天晚。不宜在低洼和沼泽地放牧，以防烂蹄和感染寄生虫病。在雨季，要割草喂饲。冬季，冰天雪地，放牧比较困难，还易使羊感冒或冻伤，因此，最好采取舍饲。妊娠母羊不宜爬高放牧，以防滑倒引起流产。冬季要饮清洁温水，切忌冰冷。越冬前要备足羊草、干树叶、稻草、豆秸、干菜叶等粗饲料和豆饼、豆粕、玉米、大麦等精饲料。

  精料喂前要粉碎，拌入适量糠麸或豆腐渣。每天喂三次，每次3～5两，加食盐10克，用水浸泡成粥状，于挤奶前30～60分钟喂饲。要注意饲料搭配，精料不能单一，不能突变，以免影响食欲，降低产乳量。

  奶山羊繁殖率高而又特别早熟，一般6个月龄性成熟，9个月龄体成熟。因此，初次配种要在9个月龄后。交配时间最好在9—10月份。母羊发情每隔18～20天一次，发情时“哗哗”叫个不停，阴唇红肿，流出少量半透明状粘液，喜欢爬跨其它羊，做交配动作。配种要在发情后第二天进行，过10小时左右再重配一次，以提高受胎率。妊娠期为150天左右。妊娠后一般就不要挤奶了，如果膘情和饲养条件好，也可挤1～2个月。

  分娩时要进行腹部按摩，这样可以助产。奶山羊很少单胎，一般产2～4羔，最多可达5～6羔。娩后即进入生产期，每天挤奶两次，第一次应在5～6时，第二次应在17～18时进行。羔羊要进行人工哺乳，一个月后即可采食嫩草嫩叶了。如果留做种用，人工哺乳要达两个月。

  冬季要注意圈舍防寒。圈舍要铺设有一定坡度的地板，以利排尿。