门头沟立足于区域特色，明确了“山都水谷、北京第一山水庄园”的总思路，树立了“和美山水，文化庄园”的发展战略目标。依托原生态山水景观和丰富的生态植物资源，创建了爨底下民俗旅游村。

        在对爨底下的管理中，无论是旅游设施、标识标牌、安全管理等各方面，各职能部门都是按照等级景区的标准去衡量、去管理，使爨底下从景区环境、接待服务、管理方式等方面都十分规范、有序，有效提升了整体形象。同时，门头沟还把爨底下纳入民俗旅游村的管理序列，从食品安全、消防安全和接待服务等方面规范旅游接待户的经营行为，使爨底下旅游管理日趋完善。

        联建经营开发，重新整合资源，追求双赢目标。在爨底下村的带动下，紧邻的柏峪等村也搞起了民俗旅游。爨柏沟共有六个村，村村有特色，但是单打独斗很难形成气候，随着发展还可能产生恶性竞争，限制该地区旅游发展。为此，斋堂镇以爨柏沟为试点，推行民俗旅游联建发展模式，打破村域壁垒，捆绑经营，利用爨底下的名气，整合6个村的民俗资源，建立新的爨柏旅游景区，对6个村进行整体规划、开发、包装和宣传。形成以爨底下为核心，以青龙涧为门户，以黄岭西为接待，观看神奇的双石头，聆听柏峪的老戏曲，踏遍黄草梁的旅游经济圈。