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村儿咖,新农村的味道
时间:2022/11/4 15:26:47  作者:王可心  来源:北京日报  阅读:87次
        群山环绕间,抬眼是田野,背后是农家,淡淡的焦香从乡间小路旁的咖啡店飘来。随着乡村旅游从“景点游”转向“全域旅游”,一些消费新业态正在融入乡村生活。在京郊密云,诞生于高楼大厦间的咖啡馆在村里扎下了根,这样的“村儿咖”已有10家。
  门外是露营风的桌椅、草坪、移动咖啡车,时尚休闲风十足;屋内,编筐挂在墙上作装饰,用麻绳自制的吊灯散发着暖光,不缺乡土特色;柜台内,山楂燕麦拿铁、老倭瓜蛋糕、抹茶栗子等,将精致的甜点与乡村的丰饶物产完美结合。在溪翁庄镇北白岩村,一家名叫“村儿咖”的咖啡店人气火热。
  占地300平方米的“村儿咖”原本是个闲置农宅,2018年,回乡创业的密云姑娘郭海燕将其租了下来,本打算做民宿的接待中心,配套了一个咖啡角和小超市供游客休息。“没想到,咖啡角太火了。”郭海燕说,消费客群不仅有自家民宿的客人,还有很多是过路的骑行爱好者。于是,郭海燕直接取消了超市和接待中心,全部改建为咖啡店。“最多一天能卖出300多杯,在冬季,咖啡店收入甚至比民宿还要高一些。”
  西田各庄镇龚庄子村的“静喧”精品民宿,精心打造“风儿 CAFE”咖啡厅,日均营业额达2000元;溪翁庄镇金叵罗村的“老友季”民宿里,100平方米的咖啡厅每月能带来3万到5万元的收入。从城市远道而来的民宿主们,默契地选择拓展“咖啡”业务。
  远在乡野的咖啡店,何以具备如此强的吸引力?“现在我们旅游都不爱去景点了,自己到处走走看看就挺好,处处是景。咖啡店正好作为歇脚的地儿。”假日和朋友一起骑摩托车进山游玩的王先生说。他的话为我们揭开了答案的一角。
  近年来,随着乡村旅游产业的发展成熟,旅游消费逐步从观光转向休闲,从名胜走向乡野。在密云的发展战略中,四条全域特色文化旅游休闲发展带勾勒出全域旅游新格局,为乡村咖啡馆的发展厚植了沃土。
  与此同时,美丽乡村建设的持续推进,大幅改善了乡村的面貌,进一步推动了全域旅游。“村儿咖”的门前,重新修整的村路一尘不染,划出整齐清晰的停车位,透过落地窗看到的围墙刚刚漆过,新栽种的银杏满树金黄。这些美景均来自于去年实施的美丽乡村建设工程。
  一本书、一杯饮料、一日闲暇,时间在这里放慢了脚步。领略山水田园的独特风光,耳畔响起优雅歌声,是回归心灵的放逐,也是当下年轻人新潮的解压方式。乡村的咖啡馆,作为一种场景化的旅游新业态,正好满足了城区游客在路上、在乡间“停下来喝一杯咖啡”的刚性需求。以乡村咖啡店为代表的时尚消费场景,填补了乡村文旅产业中的服务型经济空白,同时乡村的本地物产也赋予了它们独特的味道。
  在乡村旅游的迭代升级中,来自城市的醇香咖啡与有颜值、有韵味的美丽乡村正在走向融合。
 
* 北京市科学技术委员会、中关村科技园区管理委员会 * 北京市农业农村局 * 北京农业信息网
* 中华人民共和国科学技术部 * 中华人民共和国农业农村部 * 北京长城网
 
 
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